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覆盆子酮

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CAS No 5471-51-2 分子式 C10H12O2
分子量 164.2011 外观 白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味
中文名称 4-(4-羟基苯基)-2-丁酮;4-(对羟基苯基)-2-丁酮;4-对羟基苯基-2-丁酮 英文名称 P-Hydroxyphenyl butanone
主要用途 用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中
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